PRODUCTEN

 

Algen is de verzamelnaam voor micro-algen (spirulina en clorella) en macro-algen (zeewier). Onze algenproducten komen van diverse kwekerijen. Voor ons zeewierpoeder gebruiken wij uitsluitend Europees zeewier. Door de unieke gepatenteerde technologieën en processen heeft het zeewierpoeder een hogere kwaliteit en voedingswaarde dan vergelijkbare producten.  Ons zeewier is uniek, het is een DNA-geverifeerd (UKAS) zeewier en volledig traceerbaar vanaf het moment van oogsten. Naast zeewier bieden wij ook een aantal micro-algen. Zeewier en algen worden gebruikt als smaakversterker, vervanger dierlijk eiwit en om de voedingswaarde te verhogen. Ons productenportfolio bestaat uit de  de volgende producten:

Smaakversterker

 

Zeewier is een natuurlijke zoutvervanger en zit vol natuurlijke glutamaten. Dat maakt het een hele goede smaakversterker. Andere zoutvervangers kunnen de smaak van producten negatief beïnvloeden, zeewier behoudt de smaak of verbetert smaak. Door zeewier toe te voegen aan uw producten kunt u het natriumgehalte terugdringen met ruim 90%

Vervanger dierlijk eiwit

 

Aangezien algen boordevol eiwitten zitten zullen zij een belangrijke rol gaan spelen in de eiwittransitie. Ze kunnen duurzaam worden gekweekt op zee of in algenkwekerijen. Algen zitten boordevol eiwitten. Zeewieren (macro-algen) kunnen tot wel 44% eiwitten bevatten, micro-algen tot wel  ruim 66%. Kortom, een zeer interessante plantaardige eiwitbron.

Verhoging voedingswaarde

 

Algen bevatten veel natuurlijk jodium, magnesium, kalium en calcium. Misschien nog wel belangrijker, het zit vol Omega-3-vetzuren.  Verder bevatten algen veel vitaminen en mineralen. Naast smaakversterker en eiwitten verhogen algen ook nog eens de voedingswaarde van producten.

Zeewier en algen verhogen de kwaliteit van uw producten.

Voedingsmiddelen

 

Ons biologische zeewierpoeder is een hele goede smaakversterker. Door bijvoorbeeld de helft van het zout in brood te vervangen door zeewier wordt het  natriumgehalte met wel 90% verlaagd maar gaat het (natuurlijk) jodiumgehalte  fors omhoog. Dit alles zonder dat de smaak of kwaliteit wordt beïnvloed. Naast brood, wordt zeewierpoeder als smaakversterker gebruikt in soepen, sauzen, vleesproducten en smoothies.

Voedingssupplementen

 

Algen zijn rijk aan eiwitten, vetzuren en bevatten alle vitaminen (behalve vitaminen D). Zeewier is rijk aan calcium, kalium, ijzer en magnesium. Maar zeewier is ook rijk aan jodium.  Jodium is belangrijk voor een goedwerkende schildklier. Onderzoek toont aan dat bepaalde stoffen in zeewier bijdragen aan een betere bloedsuikerspiegel en een gevoel van verzadiging. Zeewierpoeder en algen zijn dan ook een waardeverhogende toevoeging voor functional foods.

Diervoeding

 

Zeewier is een veelzijdig ingredient. Het bevat koolhydraten, voedingsvezels, eiwitten en vetten. Ook zit het boordevol vitaminen en mineralen. Onze rood- en bruinwieren bevatten carageenan of alginaten en zijn dus in te zetten als gom. Kortom, een heel interessant ingredient voor de diervoedingindustrie. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt als aanvullende diervoeding voor paarden.

BLIJF OP DE HOOGTE VAN AL HET NIEUWS EN INNOVATIES VAN ALGAETRADERS